质料品种 · 治理
一：质料品种
中国近海：鲅鱼、真鱿鱼、真鲐鱼
日本近海：黄鲛鱼、小黄鲛鱼、秋刀鱼、秋鲑鱼、鲐鱼、鬼头刀鱼
北方鱼：大西洋鲐鱼、挪威竹荚鱼、荷兰竹荚鱼、(比目鱼)、(箭齿鲽)、红鱼、目张鱼、六线鱼、黑岩鱼、狭鳕鱼、真鳕鱼、黄金鲽鱼、平头鲽鱼、多春鱼
南方鱼：太刀鱼、金目鲷、天竺鲷、长尾鳕鱼、无须鳕鱼、银鲛鱼、青鲛鱼、新西兰竹荚鱼、秘鲁鱿鱼、智利竹荚鱼
加工数目：30000吨（质料数目），15000吨（制品数目）
二：质料的治理
（1）质料搬进工厂时、需要原产国的政府审查机关的卫生/康健证实，原产地证实及中国海关出具的入境货物磨练检疫证实，证实书凑齐且内容一致的质料才气搬进工厂。
（2）质料搬进工厂后、对每个批ci举行官能磨练、微生物磨练和理化磨练项目。
（2.1）官能磨练项目：重量、内外包装状态、鲜度、色泽、形态、异物、异味等.
（2.2）微生物磨练项目：一ban细菌数、大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、单核细胞zeng生李斯特氏菌。
（2.3）理化磨练项目：组胺（鲐鱼、鲅鱼、竹荚鱼、秋刀鱼、六线鱼、黄鲛鱼、鬼头刀鱼）。
（3）质料吸收的相关资料由品管部网络、保管。
yuan工培训
专家授课
客户入chang交流
定期品管聚会会议
多元化培训运动
手艺 · 装备
一：手艺
：推笠涤涤凶粤Φ难蟹⑹壹案咚刂实目蒲卸游，以及中国科学院的手艺支持，并配备有专业的磨练检测装备，在国际食物行业处于领先职位。并与中国海洋大学、上海水产大学、浙江大学等著名海洋科研机构形成产研同盟、为企业提供强盛新产物支持。
二：装备
| 名称 | 数目 | 名称 | 数目 |
| 隧道式单冻机 | 13 | 螺旋式单冻机 | 1 |
| 油炸机 | 3 | 烤机 | 2 |
| X线机 | 19 | 凉风干燥机 | 2 |
| 真空包装机 | 23 | 金属探测器 | 21 |
| 速冻间 | 10 | 低温间 | 18 |
| 冷冻库 | 2万吨 | 污水处置赏罚厂 | 2座 |
X线机
X线机
烤机
金属探测器
真空包装机
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